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五谷杂粮禁忌： 哪类人不适合吃五谷杂粮?
健康的人吃五谷杂粮较无碍，身体不佳的人就得小心，有些人甚至不适合吃：
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。
3、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的人说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康;结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。
4、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到低。
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五谷杂粮食用时的健康小贴士！
科学饮食，健康生活，在饮食中要注意根据自己的体质以及季节的变化合理饮食，这样才能达到用杂粮养生的效果和目的。那么日常食用五谷杂粮时要注意什么呢？下面我们就来看看日常食用五谷杂粮注意事项：
1、杂粮不要过量食用，避免引起消化不良
2、五谷类杂粮不宜用冷水来煮饭
3、不宜常食用五谷剩饭
4、五谷类杂粮不宜加碱煮食
5、大豆不能夹生吃，不然营养会降低
7、脾胃虚寒的人不宜吃绿豆
8、胃肠道疾病患者不应多食大豆及其制品
9、肝肾病患者不应多食大豆及其制品
10、消化不良的朋友应避免过多食用杂粮
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